البيض الصحى

البيض الصحى

  • جودة أعلى وصلاحية أطول لمنتجاتكم النهائية.
  • خلو منتجكم من مخاطر مسببات الأمراض الخطيرة على صحة الإنسان.
  • حمايتكم من مطالبات التأمين وخسائر التعويضات بسبب حدوث أمراض خطيرة نتيجة إستخدام بيض مجهول المصدر وغير مبستر.
  • نوفر لكم الوقت الجهد والعمالة التي تقوم بعملية تكسير وفصل البيض يدويا وكذلك توفير الأماكن المخصصة لتخزين البيض.

أهمية البيض لمصانع المواد الغذائية ومؤسسات الخدمات الغذائية

يستخدم البيض المبستر على نطاق واسع فى الصناعات الغذائية على هيئة البيض المبستر الذي يستخدم كمكون رئيسي في الأغذية المتنوعة مثل صناعة الكيك-الحلويات –البسكويت –التورتات –الجاتوه- المخبوزات - المايونيز - الأيس كريم .


حيث أن البيض المبستر البيض الصحى مهم فى

  • يعطي كثافة وزيادة فى الحجم والطعم وكذلك اللون البنى فى صناعة المخبوزات .
  • يحسن من جودة الحشو بالمنتج عموماً وازالة كريستالات العجين فى صناعة الحلوى المجمدة والأيس كريم.
  • يعطي قوام ثابت وأملس ومتماسك فى صناعة الزخارف المجمدة.
  • يبنى المقومات الأساسية داخل قالب المنتج فى صناعة الكيك ويعطى كثافة وإرتفاع للمنتج.
  • يعطي المعجنات شكل جذاب وطعم عالى الجودة.